Jean-Christophe Guidollet a suivi le Parcours Orientation il y a quelques années. Ce travail d’introspection sur ses envies et ses attentes s’est matérialisé par la création de Capucine et Gaston, un traiteur bio qui forme et emploie des jeunes handicapés.
🎤Qu’est-ce qui te fait lever le matin ?
La journée à construire, les surprises à venir, les éléments programmés et tous les inattendus.
Des activités à 360° qui sont au cœur de mes plaisirs.
Les jeunes en situation de handicap qui travaillent avec nous et qui sont tout simplement magnifiques.
🎤 Quel a été le déclencheur pour rejoindre le Parcours Orientation de Co Naissances ?
J’ai échangé avec deux anciens Co Naissants, qui m’ont vanté le parcours et ce que cela leur avait apporté.
J’avais à ce moment-là de mon côté le sentiment d’être allé dans ma vie professionnelle au bout de mes envies et de mes rêves. J’avais des questions sans fin qui découlaient de ce constat qui m’ont poussé à suivre le Parcours Orientation.
🎤 Qu’est-ce que le parcours t’a apporté ?
J’ai pu identifier ce que j’avais en moi, ce que je voulais, ce qui me faisait vibrer, ce qui me faisait rêver. Et également ce que je ne voulais plus, ce que je n’aimais pas et ne voulais pas vivre.
Moi qui accompagnais déjà de diverses manières la fragilité, j’ai pris conscience que je voulais mettre cet accompagnement au cœur de ma vie professionnelle, et développer un projet centré sur l’humain et où je retrouverai du sens. Quelques années plus tard, Capucine et Gaston naissait !
🎤 Et maintenant raconte-nous où tu en es et ce que tu fais !
J’ai fondé Capucine et Gaston à Lyon 7ème, un Traiteur bio et social. Ce projet est l’aboutissement de ce que j’ai construit durant mon parcours chez Co Naissances.
Nous produisons et vendons des petits bocaux bio d’entrées, de plats et de dessert, tout en formant et en employant des jeunes en situation de handicap, âgés de 16 à 25 ans.
Il trouvent chez nous des activités apprenantes et formantes : cuisine, restaurant, traiteur et vente en boutique.
🎤 Si tu devais résumer le parcours en 3 mots ?
– Renaissance
– Ouverture
– Plaisir
🎤 Et pour mieux te connaître, terminons par un questionnaire de Proust à la sauce Co Naissances 😉
– Si tu étais un quartier de Lyon : La Croix Rousse, j’y ai grandi et j’y vis encore aujourd’hui
– Si tu étais une valeur : l’honnêteté
– Si tu étais une fragilité : la confiance dans les autres
– Si tu étais un talent : pouvoir fédérer les énergies
Vous êtes intéressé.e par le parcours Orientation ?
Pour connaître le contenu détaillé du Parcours et les modalités d’inscription :
